VP_VP_ALL_1920x455_1805_Pumpkin_Soup.jpg

Gresskarsuppe for kalde dager

Hva passer vel bedre enn en varmende suppe når det er kaldt og ufyselig ute? I disse Halloween-tider kan det passe bra å lage en lekker gresskarsuppe og piffe den opp med en skvett hvitvin.

Gresskaret kan brukes til mer enn halloween-pynt! Fruktkjøttet er utmerket som suppe og er rik på vitamin A. Suppe er perfekt nå som de kaldere månedene er her. Prøv denne smaksfulle oppskriften!

Ingredienser til 4 porsjoner

400 gram gresskar, uten kjerner og i terninger
1 stk sjalottløk
1 hvitløksfedd
2 dl kyllingbuljong
2 ss hvitvin (kan utelates)
3 dl kremfløte
Salt og pepper
Noen kvister fersk timian
Evt. litt ferskrevet muskat

Slik gjør du:

Ta innmaten fra gresskaret du har laget Halloween-lykt av og skjær i små terninger. Hakk opp sjalottløk og hvitløk. Kok gresskar og løk i buljongen til de blir myke Tilsett hvitvin, kremfløte, krydder og la alt koke opp. Rør i suppen og sil den for å fjerne alle tråder fra gresskaret.

Server den gjerne med en klatt crème fraiche, noen brødkrutonger og ristede gresskarkjerner.

 

Gresskar er kalorifattig, rikt på kostfiber og en kilde til vitamin A og kalium.

VitaePro inneholder ingredienser med dokumentert effekt på flere funksjoner i kroppen:


LEDD: Boswellia serrata bidrar til å holde leddene komfortable.

MUSKLER: VitaePro inneholder vitamin D som bidrar til å opprettholde normal muskelfunksjon.

REDUSERER TRETTHET: VitaePro inneholder vitamin B12 og C som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.

IMMUNSYSTEM: VitaePro inneholder selen samt vitamin B12, C og D som bidrar til immunsystemets normale funksjon.

BESKYTTER CELLENE: VitaePro inneholder antioksidantene selen og vitamin C og E som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

HJERTE: VitaePro inneholder omega 3-fettsyrene DHA og EPA som bidrar til hjertets normale funksjon. Dokumentert effekt på hjertets normale funksjon ved 250 mg DHA og EPA (2 kapsler/døgn).